古代有姜湯

姜又名生姜、子姜、母姜、干姜、地辛、百辣云等，原產(chǎn)于東南亞?wèn)|南部熱帶森林地區(qū)，我國(guó)也是原產(chǎn)地之一。我國(guó)周代已開(kāi)始人工栽培姜，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們已深知吃姜對(duì)人的好處。2000多年前的《禮記》中已有“楂、梨、姜、桂”的記載。漢墓出土文物中就有生姜。孔子也主張“每食不撤姜”，把姜列為食譜中不可缺少之物。